Hafer-Ballaststoffe
Ballaststoff-Gehalt in Haferflocken: 10,0 Gramm auf 100 Gramm. Ballaststoffe sind pflanzliche Nahrungsbestandteile, die im Darm des Menschen nicht vollständig verwertet werden können, aber wichtige Funktionen im Stoffwechsel innehaben. Lösliche Ballaststoffe ("Quellstoffe") wirken auf eine Vielzahl von Prozessen in Verdauung und Stoffwechsel.